Culinária

TÁBUAS DE ENTREVEROS:

*Entreverado no ALEGRETE -(iscas no disco de alcatra,frango,calabresa, coração, bacon; opcional cebola e pimentões);

*Entreverado no IBIROCAI- (Iscas no disco de picanha, frango e coração);

*Entreverado no DURASNAL - (Iscas no disco de frango, coração e calabresa);

*Entreverado no PASSO NOVO-( Iscas no disco de alcatra, frango e calabresa);

*Entreverado no PAMPA- (Iscas no disco de filé e frango);

      -  Porções:  fritas; polenta; polenta com queijo;pão; tábua de frios(queijo, azeitona,pepino, ovo de codorna); molhos e farofa da casa;

* SOPAS, ENSOPADO DE MANDIOCA, PUCHERO;

* FILÉ À PARMEGIANA (filé à milanesa recheado com queijo e presunto, Molho (vermelho ou branco), arroz, salada);

* CAPITAL FARROUPILHA - (alcatra no disco acebolado com pimentões vermelho, amarelo e verde, arroz, fritas e saladas)

* PICANHA GAÚCHA - (Medalhões de picanha no disco, arroz, salada e pão)

                                                   - Pode complementar com porção de fritas ou polenta.

*FILÉ NATIVO - (Bife de filé no disco, arroz, fritas e salada)

* ENTRECO APAISANADO - (bife de entreco no disco, arroz, fritas e salada)

* BIFE GALOPE -(bife de alcatra, ovo, arroz, fritas e salada)

PETISCOS

* FILÉ DE PEIXE - (Iscas de peixe, limão e molho tártaro)

* FILÉ NA CHAPA ( Iscas de filé no disco, torradinhas com molho especial, cumbuca de farofa ou molho tártaro)

* FRANGO XADREZ - (iscas de frango à milanesa, polenta, pepino, azeitona, queijo, ovo de codorna)

* CASARÃO NATIVO ESPECIAL - (iscas de alcatra à milanesa, queijo, pepino, azeitona, ovo de codorna e torradinhas com molho especial)

TIRA GOSTO

* PICANHA PICADA - ( iscas de picanha no disco, farofa e torradinhas com molho especial)

* ALCATRA NA CHAPA -( iscas de alcatra no disco, queijo, pepino, azeitona, ovo de codorna e torradinhas com molho especial)
* IBIRAPUITÃ - (Iscas de alcatra na chapa com queijo derretido)
*CORAÇÃO NA CHAPA - (coração de frango no disco, farofa e torradinhas com molho especial)
* CALABRESA NA CHAPA - (linguiça calabresa no disco e torradinhas com molho especial)
* FRANGO NA CHAPA - (iscas de frango na chapa, queijo, pepino, azeitona, ovo de codorna e torradinhas com molho especial)

LASANHAS

* LASANHA SUPREME - (lasanha de frango com molhos vermelho e branco cremoso, arroz e salada)
* LASANHA BOLOGNESA -(Lasanha de carne com molhos vermelho e branco cremoso, arroz e salada)

 MASSAS

* TAGLIARINI À BOLOGNESA - ( Pasta Uruguaia com carne, molho vermelho especial e queijo uruguaio ralado)
*TAGLIARINE DE FRANGO - (Pasta Uruguaia com frango, molho cremoso e queijo uruguaio ralado)

* MASSA À CARBONARA - ( Massa com bacon, molho cremoso e queijo ralado)
* MASSA COISA GAÚCHA 0 ( Massa com charque, molho vermelho e queijo ralado)

PORÇÕES

* FRITAS

*POLENTA

*POLENTA COM QUEIJO

*TÁBUA DE FRIOS (salame,queijo, pepino, azeitona, ovo de codorna )

*TABUA DE FRIOS - complementos - (queijo, pepino, azeitona, ovo de codorna )

*CUMBUCAS: - queijo,

                          - pepino

                          - azeitona

                          - ovo de codorna

                          - molho tártaro

                          - farofa

                          - maionese

PRATOS TÍPICOS DO GAÚCHO

* CARRETEIRO COM PUCHERO - ( arroz de carreteiro, puchero e salada)
* ENSOPADO DE MANDIOCA - (mandioca com carne ensopada, arroz e salada)
* FEIJÃO
* CANGICA CAMPEIRA - (cangica de milho ensopada com espinhaço de ovelha)

CHURRASCO E BUFFET COM RESERVAS OU PARA FESTAS E EVENTOS